Fromager et affineur à Toulouse

Découvrez votre fromager de Toulouse ! La Fromagerie du Bonheur n’est pas une simple boutique. En effet, dans notre arrière-boutique se cachent deux caves d’affinage. Nous sommes donc affineurs de fromages.

Afin de vous proposer tout au long de l’année des fromages à point, qui libéreront tous leurs arômes sur votre table, nous les affinons dans nos caves.

Nous avons donc installé deux caves d’affinages, dans lesquelles nous contrôlons la température et l’humidité. Le fait de disposer de deux pièces différentes nous permet de mieux contrôler l’affinage en fonction de la famille et du type de pâte des fromages.

Votre fromager à Toulouse

Notre boutique vous accueille du mardi au dimanche au 4 Avenue Étienne Billières à Toulouse. Nous vous y proposons un large choix de France et d’ailleurs ainsi que des produits laitiers, des plats préparés (autour du fromage), de la charcuterie, du vin… en somme tous les éléments nécessaires pour passer un agréable repas.

Si vous souhaitez célébrer un événement spécial, nous vous proposons de réaliser des plateaux de fromages sur commande. Pour cela, rien de plus simple, vous passez à la boutique ou vous nous contactez par téléphone au : 05 61 42 12 22.

Affinage du Fromage

L’affinage est la dernière étape dans la fabrication du fromage et une des plus importantes. Cette étape permet de porter le fromage à sa maturation optimale. C’est pour cette raison que nous avons décidé de nous équiper et faire profiter nos clients de produits d’exception au moment opportun.

Nous pouvons dire que l’affinage permet de sécher le fromage. Pour que ce séchage soit effectué correctement, notre fromager de Toulouse doit veiller à retourner régulièrement le fromage.

Il n’est pas nécessaire d’affiner tous les fromages. En effet, les fromages frais sont prêts à être dégustés dès leur égouttage.

Pour ce qui est de la durée de l’affinage, cela varie dans des proportions importantes. Certains fromages ne vont nécessiter que quelques semaines quand d’autres pourront aller jusqu’à quelques années pour exprimer toutes leurs saveurs. Cela va dépendre de la pâte du fromage et du goût qu’on voudra lui donner.

Lors de votre passage dans notre fromagerie, n’hésitez pas à questionner notre fromager de Toulouse sur l’affinage des fromages et vos préférences gustatives. Nous vous conseillerons du mieux possible pour vous faire profiter d’une expérience culinaire unique !